Sambal Cumi Asin

Name: Sambal Cumi Asin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya baby cumi asin; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam (saya skip kehabisan); 1 ruas sereh geprek; Minyak utk menumis; 1 sdt gula merah; Secukupnya air matang; Secukupnya garam dan kaldu penyedap; Secukupnya air panas untuk merendam cumi; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 buah cabe rawit; 5 buah cabe keriting; 1 buah cabe merah besar; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 buah cabe hijau besar

Lasküche @nilakrisnadhi

Pontianak, West Borneo

Masakan favorit saya. Kalo udah bikin ini nasinya nambah2. Bisalah dijadikan ide menu buka atau sahur puasa Ramadhan.
#PejuangGoldenBatikApron
#MingguKe9
#Lasküche
#DiRumahAja #KeDapurAja #CookpadIndonesia #MasakItuSaya
‍#CookpadCommunity_Pontianak
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Sambal Cumi Asin

Lasküche @nilakrisnadhi

Pontianak, West Borneo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Secukupnyababy cumi asin
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam (saya skip kehabisan)
1 ruassereh geprek
Minyak utk menumis
1 sdtgula merah
Secukupnyaair matang
Secukupnyagaram dan kaldu penyedap
Secukupnyaair panas untuk merendam cumi
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
10 buahcabe rawit
5 buahcabe keriting
1 buahcabe merah besar
Bumbu iris :
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 buahcabe hijau besar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan irisan dan bumbu halus.
2

Cuci dan rendam baby cumi dalam air panas. Potong2 sesuai selera (saya bagi2 saja)Sisihkan.
3

Tumis bahan irisan, daun jeruk beserta serai tumis hingga wangi. Tambahkan bumbu halus aduk rata. Masak hingga harum dan cabe matang.
4

Tambahkan sedikit air. Tambahkan pula gula merah, garam dan penyedap. Lakukan test rasa.
5

Masukkan baby cumi, aduk rata. Masak hingga matang dan airnya asat. Angkat dan sajikan.