Oseng Kacang Panjang dan Tempe

Name: Oseng Kacang Panjang dan Tempe
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 unting Kacang Panjang (di tempat saya Rp 2.000,00); 1/2 papan Tempe (goreng setengah kering); 200 ml Air; 5 butir Bawang Merah; 2 butir Bawang Putih; 1/2 batok kecil Jula Jawa disisir; 1 jempol Lengkuas/Laos; 1 lembar Daun Salam; secukupnya Kecap (saya Bango); secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu Bubuk; secukupnya Lada Bubuk

Aril @Aril_88

Solo, Jawa Tengah

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Oseng Kacang Panjang dan Tempe

Aril @Aril_88

Solo, Jawa Tengah

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 orang

1unting Kacang Panjang (di tempat saya Rp 2.000,00)
1/2 papanTempe (goreng setengah kering)
200 mlAir
Bumbu Iris:
5 butirBawang Merah
2 butirBawang Putih
1/2 batokkecil Jula Jawa disisir
Bumbu Cemplung:
1 jempolLengkuas/Laos
1 lembarDaun Salam
secukupnyaKecap (saya Bango)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu Bubuk
secukupnyaLada Bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan-bahan. Goreng tempe sampai setengah kering atau matang, kemudian sisihkan. Tumis bawang-bawangan sampai harum dan layu.
2

Masukkan lengkuas dan daun salam, tumis sampai harum dan layu. Lalu, tambahkan gula jawa sisir, aduk-aduk sampai mencair. Kemudian masukkan potongan kacang panjang, tumis sampai layu.
3

Tambahkan kecap dan aduk sampai merata dalam sayur. Tambahkan air untuk kuah (saya suka nyemek). Saat kuah mulai tanak, masukkan tempe yg sudah digoreng. Aduk merata.
4

Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Cicipi sampai sesuai dengan rasa yg dikehendaki. Tunggu kuah sampai tanak dan sayuran melunak. Matikan kompor. Sajikan.