Garang asem ayam tanpa santan

Name: Garang asem ayam tanpa santan
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam potong kecil2; Sedikit air jeruk nipis; Bumbu halus; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 kemiri; 6 biji cabe setan optional; 1 cm Jahe geprek; Bahan cemplung; 1 lembar salam; 1 sereh (me=not); 2 helai daun jeruk; 2 bh tomat iris; 4 blimbing wuluh (kl suka asem dilebihin aja), iris sedang; 2 biji cabe hijau, iris sedang; 1 sdm gula; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt penyedap; 200 ml air; Secukupnya daun pisang dan tusuk gigi

Dapoerfarsya @Farsya_ZD

Menu berbuka hari ini

Lebih banyak

Garang asem ayam tanpa santan

Dapoerfarsya @Farsya_ZD

Menu berbuka hari ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

1/2 kgayam potong kecil2
Sedikitair jeruk nipis
Bumbu halus
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3kemiri
6 bijicabe setan optional
1 cmJahe geprek
Bahan cemplung
1 lembarsalam
1sereh (me=not)
2 helaidaun jeruk
2 bhtomat iris
4blimbing wuluh (kl suka asem dilebihin aja), iris sedang
2 bijicabe hijau, iris sedang
1 sdmgula
1/2 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap
200 mlair
Secukupnyadaun pisang dan tusuk gigi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ayam dg air jeruk nipis, marinasi sebentar 10mnt
2

Tumis bumbu halus sampe harum, masukkan bumbu yg lain
3

Masukkan ayam, masak sampai ayam mateng dan air agak mnyusut(jgn sampe kering) jadi nyemek2 gitu.
4

Kemudian masukkan bumbu cemplung, masak sebentar aja, angkat dan tunggu agak dingin
5

Daun pisang dipanasi trlebih dahulu diatas api kompor agar mudah disemat dg tusuk gigi
6

Bagi ayam mnjadi 4 bagian, bungkus dg daun pisang..kemudian dikukus 20 menitan
7

Mashaallah nikmatnya berbuka dg menu ini..selamat mencoba