Xôi chim

Name: Xôi chim
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 con chim bồ câu; Gạo nếp thái; hành tím; Muối; Bột nêm; Nước mắm

Món này nấu vào dịp lễ hoặc rằm vì hơi cầu kì nên không thường xuyên làm được

Món này nấu vào dịp lễ hoặc rằm vì hơi cầu kì nên không thường xuyên làm được

Nguyên Liệu

1

Gạo nếp ngâm qua đêm với chút muối để lúc đồ xôi lên được dẻo
2

Chim câu lọc thịt băm nhỏ, phi hành thơm bỏ chim vào đảo đều lên nêm muối bột nêm nước mắm vừa miệng, rang thịt săn lại khô nước
3

Nếp bỏ vào xửng hấp và đồ xôi trong 50-60p, sau khi xôi chín bỏ thịt chim đã xào chín vào xôi trộn đều lên, hấp thêm 3-5p. Rắc thêm hành phi vào bát xôi rất ngon miệng