Peyek udang
Salah satu favourite lauk saya ketika memasuki restaurant padang adalah peyek udang yang renyah. Jadi kali ini saya coba membuat sendiri dirumah dengan bahan dan bumbu yang apa adanya. Tetapi paling tidak bisa mengobati rasa rindu saya pada kampung halaman Indonesia tercinta . Yuk intip resepnya 😉
Peyek udang
Salah satu favourite lauk saya ketika memasuki restaurant padang adalah peyek udang yang renyah. Jadi kali ini saya coba membuat sendiri dirumah dengan bahan dan bumbu yang apa adanya. Tetapi paling tidak bisa mengobati rasa rindu saya pada kampung halaman Indonesia tercinta . Yuk intip resepnya 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam wadah baskom, campur bahan untuk membuat adonan, yaitu tepung maizena, tepung beras, serta bumbu yang dihaluskan.
- 2
Sambil diaduk sampai rata, tuangkan santan sedikit demi sedikit.
- 3
Masukkan telur, lalu aduk merata lagi.
- 4
Panaskan minyak cukup banyak di dalam wajan cekung dengan api sedang. Tujuan penggunaan wajan cekung agar hasil peyek jadi lebar.
- 5
Ambil satu centong atau sendok sayur adonan, tuang ke pinggir wajan. Lakukan sampai sisi wajan penuh.
- 6
Kalau adonan sudah cukup padat, lepas dari pinggir wajan. Siramkan minyak perlahan ke adonan. Goreng peyek sampai matang dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- 7
Simpan dalam wadah /toples, tutup yang rapat agar tidak melempem.
Note: kalau adonan terlalu kental bisa tambahkan sedikit air tapi jangan sampai terlalu encer. (ilmu kira2 saja 😊)
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar