Ayam Rica Rica

Name: Ayam Rica Rica
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam, saya pakai bagian yang ada tulang2; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 50 gr gula merah; 1/2 buah jeruk nipis (ambil airnya); 2 sdm kecap manis; 5 buah bawang merah; 50 ml air; Secukupnya Lada, Garam, Kaldu ayam bubuk; 6 buah bawang putih; 6 buah cabai rawit; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 3 buah kemiri; 1 sdt bubuk ketumbar; 1 sdm minyak

jeannehrwtdishes @jeannehrwt

Jakarta

Ayam Rica Rica

jeannehrwtdishes @jeannehrwt

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 orang

1/2 ekorayam, saya pakai bagian yang ada tulang2
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh
50 grgula merah
1/2 buahjeruk nipis (ambil airnya)
2 sdmkecap manis
5 buahbawang merah
50 mlair
SecukupnyaLada, Garam, Kaldu ayam bubuk
Bumbu Halus
6 buahbawang putih
6 buahcabai rawit
2 cmjahe
2 cmkunyit
3 buahkemiri
1 sdtbubuk ketumbar
1 sdmminyak

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Tumis bumbu halus sampai matang, masukan sereh dan daun jeruk (boleh juga ditambahkan daun salam & lengkuas)
2

Masukan ayam, aduk sampai rata, masukan sedikit air, tunggu sampai ayam benar2 matang, dan air menjadi sedikit
3

Angkat ayam. Lalu siap kan wajan, tumis bawang merah sampai layu, tambahkan kecap manis, lalu masukan kembali ayam, tambahkan Lada, Garam, Kaldu ayam bubuk Secukupnya lalu air perasan jeruk nipis, gula merah, tutup panci, air mau sebanyak apa sesuai selera. Sajikan