Ceker Gobyos

Name: Ceker Gobyos
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg + 1/4kg ceker ayam; Bumbu :; 10 biji bawang merah; 2 biji bawang putih; 7 biji kemiri; 1/4 ruas jari jahe; 17 buah cabe merah; 1 sdt merica bubuk; 5 sdm sause cabai; 2 sdm saori sause tiram; Secukupnya kecap sesuai selera; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sere (geprek); Secukupnya daun bawang; Secukupnya air; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya penyedap (totole); Secukupnya penyedap maseko (opsional)

wentysilvy @wenty

Lamongan

Ceker Gobyos

wentysilvy @wenty

Lamongan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kg+ 1/4kg ceker ayam
Bumbu :
10 bijibawang merah
2 bijibawang putih
7 bijikemiri
1/4 ruas jarijahe
17 buahcabe merah
1 sdtmerica bubuk
5 sdmsause cabai
2 sdmsaori sause tiram
Secukupnyakecap sesuai selera
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangsere (geprek)
Secukupnyadaun bawang
Secukupnyaair
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyapenyedap (totole)
Secukupnyapenyedap maseko (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ceker sampai lunak dan tambahkan garam + totole secukupnya
2

Siapkan bumbunya kemudian giling sampai halus dan tambahkan daun jeruk, daun salam, sere kemudian tumis dg minyak goreng sampai harum
3

Lalu masukkan ceker dan tambahkan air secukupnya, kemudian tambahkan sause, kecap, saori, lalu tes rasa. Kemudian tunggu air sampai menyusut dan mengental. Kemudian tambahkan daun bawang sbg irisan. Angkat ketika sudah matang ❣️