Krengsengan Ati Ampela Ayam

Name: Krengsengan Ati Ampela Ayam
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah ati ampela ayam; 2 btr cabe plompong/sesuai selera(potong2); 1 buat tomat besar (potong2); 5 btr cabe rawit; 1 buah serai (memarkan); 3 lbr daun jeruk; 1 sdt masako (bs ganti garam+penyedap/gula); 2 sdm kecap manis; 1 sdm air perasan jeruk nipis; Minyak untuk menumis; Air untuk merebus ati ampela (secukupnya); Bumbu halus :; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 cm jahe; 3 btr kemiri; 1/2 sdt merica

Ashalinaqueen @cook_2538097

✈️🏡🌎🇮🇩

Source : Indry hapsari @cookpad

Lebih banyak

Krengsengan Ati Ampela Ayam

Ashalinaqueen @cook_2538097

✈️🏡🌎🇮🇩

Source : Indry hapsari @cookpad

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

4 buahati ampela ayam
2 btrcabe plompong/sesuai selera(potong2)
1buat tomat besar (potong2)
5 btrcabe rawit
1 buahserai (memarkan)
3 lbrdaun jeruk
1 sdtmasako (bs ganti garam+penyedap/gula)
2 sdmkecap manis
1 sdmair perasan jeruk nipis
Minyak untuk menumis
Air untuk merebus ati ampela (secukupnya)
Bumbu halus :
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 cmjahe
3 btrkemiri
1/2 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus ati ampela sampai matang. Angkat dan potong2. Sisa air rebusan jangan dibuang.
2

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus+serai+daun jeruk sampai harum, masukan ati ampela+sisa air rebusan.
3

Tambahkan kecap manis+masako+air jeruk, aduk2 perlahan dan tunggu air berkurang barulah masukan tomat+cabe plompong+cabe rawit, masak sebentar sampai cabe+tomat layu, lalu angkat.
4

Resep asli mba Indry :*pakai buncis*pakai tomat hijau*atiampela digoreng dahulu*pakai air asam*pakai cabe di bumbu halus.