Tagliatelle Mazzancolle e Zucchine
Piatto gustosissimo e facilissimo! Molto adatto per la stagione estiva! #estateitaliana
Tagliatelle Mazzancolle e Zucchine
Piatto gustosissimo e facilissimo! Molto adatto per la stagione estiva! #estateitaliana
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Sminuzziamo sottilmente un mazzetto di prezzemolo
- 2
Affettiamo a piacere 3 zucchine, in questo caso le ho tagliate a bastoncini sottili. Prepariamo anche 1/4 di cipolla affettata.
- 3
Puliamo le mazzancolle eliminando il guscio e il filetto interno, facendo un taglio con il coltello sul dorso, poi laviamole accuratamente.
- 4
Facciamo soffriggere in una padella con dell’olio evo la cipolla, uno spicchio d’aglio scamiciato e schiacciato e una manciatina di prezzemolo. Poi aggiungiamo un goccio di vino bianco e lasciamo sfumare.
- 5
Mettiamo a bollire l’acqua per la pasta.
- 6
Aggiungiamo le zucchine e mezzo bicchiere di vino bianco. Lasciamo cuocere.
- 7
Quando le zucchine si saranno ben ammorbidite, aggiungiamo le mazzancolle! Stiamo attenti a non far asciugare troppo il sugo, nel caso aggiungiamo dell’acqua.
Condiamo con dado in polvere (di carne o vegetale).
- 8
Saliamo l’acqua appena bolle e buttiamo la pasta. Appena sarà cotta aggiungiamola (scolata) al nostro sugo e diamo un’ultima cottura!
- 9
Impiattiamo e serviamo!
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