सबसे पहले हम भीगे हुए काबुली चना को हम कुकर में उबाल देंगे

अब एक मिक्सर जार लेंगे और उसमें भीगे हुए छोले / चने, हरी मिर्च लहसुन नीबू का रस तिल ऑलिव ऑयल नमक मिर्च डालकर सबको बिना पानी डाले पीस लेंगे

इन सब की एक अच्छी सी पेस्ट बन जाएगी जिसे हम बाउल में निकाल लेंगे आप चाहे तो इसमें प्याज पीसते वक्त डाल सकते और आप चाहें तो इसमें बाद में भी प्याज बिल्कुल बारीक कटे हुए डाल सकते हैं

अब इसमे बेसन मिलाकर अच्छे से मिक्स करेंगे और हाथ पर तेल लगाकर हम इसके गोल या चपटे फलाफल बनाएंगे

तेल गर्म करके हम इन फलाफल को अच्छे से क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लेंगे
और इसे हम हम्मस के साथ सर्व करेंगे आप इसे राजमा हम्मस के साथ भी सर्व पर सकते हो और काबुली चने के हम्मस के साथ भी सर्व कर सकते हो यह दोनों के साथ ही बहुत ही टेस्टी लगता है