सबसे पहले हम दाल को धोकर भिगो देंगे
सारी सब्जियों को धोकर काट लेंगे

अब कुकर लेंगे और उसमें घी गर्म करेंगे और जीरा राई और हींग डालेंगे और फिर अदरक लहसुन डालकर फ्राई करेंगे

अदरक लहसुन के फ्राई होने के बाद हम उस में कटे हुए प्याज डालेंगे और उनको भी 1 से 2 मिनट तक फ्राई करेंगे

प्याज के फ्राई होने के बाद हम इसमें टमाटर और हरी मिर्ची डालेंगे
और उनको भी फ्राई करेंगे
टमाटर हरी मिर्ची फ्राई होने के बाद हम इसमें सारे सुखे मसाले डालेंगे और उन्हें भी अच्छे से फ्राई करेंगे

अब इसमें भीगी हुई दाल डालेंगे और जरूरत के हिसाब से हम पानी डालेंगे और फिर कुकर को बंद कर के हम तीन सीटी लगवा लेंगे
कुकर के अपने आप ठंडा होने पर हम कुकर खोलेंगे और इसमें हरा धनिया और गरम मसाला डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे
और बाउल में निकाल लेंगे

अब एक फ्राई पैन लेंगे उस में घी गर्म करेंगे और एक सुखी लाल मिर्च और कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालकर दाल पर तड़का लगाएंगे
डबल तड़का लगाने से दाल की रंगत बहुत अच्छी रहती है और यह दिखने और खाने दोनों में ही बहुत स्वादिष्ट सुंदर लगती है