Ayam Kecap Lombok

Name: Ayam Kecap Lombok
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (aku pake potongan paha dan dipotong kecil-kecil / sesuai selera); 2 sdm jahe bubuk; 2 sdm garam dan lada bubuk; 7 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 4 buah kemiri; 1 sdm ketumbar bubuk; 8 buah cabe rawit merah; 6 buah cabe merah besar; 2 sereh geprek; 2 buah tomat hijau / merah; 3 sdm kecap manis / sesuai selera; 1 sachet saus tiram; secukupnya Gula dan garam; secukupnya Air; secukupnya Minyak

Una rizka @Rizky2810

Hujan hujan gini enaknya makan yang pedes pedes. Dikulkas pas banget ada ayam. Dijamin nambah nasinya. Selamat mencoba

Lebih banyak

Ayam Kecap Lombok

Una rizka @Rizky2810

Hujan hujan gini enaknya makan yang pedes pedes. Dikulkas pas banget ada ayam. Dijamin nambah nasinya. Selamat mencoba

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 - 15menit

3-4 orang

1 kgayam (aku pake potongan paha dan dipotong kecil-kecil / sesuai selera)
Bumbu marinasi ayam
2 sdmjahe bubuk
2 sdmgaram dan lada bubuk
Bumbu halus
7 siungbawang putih
6 siungbawang merah
4 buahkemiri
1 sdmketumbar bubuk
8 buahcabe rawit merah
6 buahcabe merah besar
Bumbu tumis
2sereh geprek
2 buahtomat hijau / merah
3 sdmkecap manis / sesuai selera
1 sachetsaus tiram
secukupnyaGula dan garam
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

10 - 15menit

1

Cuci bersih ayam dengan air mengalir, kemudian Marinasi kan ayam dengan bumbu marinasi selama 30 menit. Kemudian goreng sampai matang tidak perlu kering. Angkat dan sisihkan.
2

Haluskan bumbu halus dengan blender atau diulek sampai benar-benar halus. Kemudian tumis diatas sedikit minyak panas di wajan sampai harum. Setelah harum masukan sereh dan tomat. Aduk rata sampai bumbu agak kering.
3

Masukan ayam kedalam wajan, adum rata sampai semua bumbu tercampur.
4

Masukan air secukupnya, tambahkan saus tiram, kecap manis, gula dan garam. Cek rasa. Tunggu sampai air agak menyusut.
5

Ayam kecap lombok siap disajikan.