Rendang Daging

Name: Rendang Daging
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 2 batang Serai digeprek; 3 lembar daun jeruk (disobek dikit tapi jangan sampai putus); secukupnya Garam dan gula merah; 1 butir Santan dari kelapa ukuran sedang; secukupnya Air putih; Minyak goreng untuk menumis; 1 sdm Air asam jawa; Bumbu halus:; 5 buah cabe merah keriting; 20 buah cabe rawit (sesuai selera); 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 cm Jahe; 5 cm Laos

Hilda @mahira2021

Long weekend ini ga bisa ke mana-mana karena tugas suami tidak bekerja sama dg tanggal merah hahahha....
akhirnya utek-utek lah di dapur. Masak apa ya? Inget ada daging sapi di kulkas...kepikiranlah bikin rendang daging 😊. Karena terlalu bersemangat, rendang kali ini agak kemanisan hehhehe....teman2 ati2 ya ngasihnya biar rasanya pas 😉

Lebih banyak

Rendang Daging

Hilda @mahira2021

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

2 porsi

500 grdaging sapi
2 batangSerai digeprek
3 lembardaun jeruk (disobek dikit tapi jangan sampai putus)
secukupnyaGaram dan gula merah
1 butirSantan dari kelapa ukuran sedang
secukupnyaAir putih
Minyak goreng untuk menumis
1 sdmAir asam jawa
Bumbu halus:
5 buahcabe merah keriting
20 buahcabe rawit (sesuai selera)
6 siung bawang merah
4 siungbawang putih
5 cmJahe
5 cmLaos

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Potong dadu daging sapi. Cuci bersih. Sisihkan.
2

Panaskan minyak goreng. Masukan bumbu halus, serai, daun jeruk. Tumis sampai harum.
3

Masukkan daging sapi yg sudah dipotong dadu. Lalu tumis sampai daging berubah warna.
4

Tambahkan air lalu masak sampai daging setengah empuk.
5

Masukkan santan, dan air asam jawa. Aduk2 sampai rata dan mendidih.
6

Masak hingga air menyusut, tambahkan garam dan gula, penyedap (optional).
7

Yg bikin lama adalah proses mengempukkan daging sapi. Jika ada presto lebih baik supaya daging lebih cepat empuk. Ga boros gas 😀