Numa panela ao lume com um fio de azeite, coloque as batatas em cubos, a cebola em meias luas finas, os alhos e o alho francês em rodelas e deixe fazer um ligeiro refogado, envolvendo tudo.

Junte água a cobrir os ingredientes, tempere com sal e deixe cozinhar.

Triture junto até obter a base da sopa.

Leve ao lume e junte a folha de louro.

Acerte a quantidade de água, assim que levantar fervura junte o caldo verde previamente lavado e escorrido e deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente.

Adicione um fio de azeite, mexa e sirva com rodelas de chouriço.