Insalata di rinforzo con cottura a vapore nel cestello

Name: Insalata di rinforzo con cottura a vapore nel cestello
Yield: 6 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 700 g cavolfiore; 100 g olive verdi; 3 papaccelle; 3 cucchiai olio extravergine d’oliva; 3 cucchiai aceto di vino bianco; q.b. Sale; 80 g Sottaceti

Ester Abete @EstyDepp

#regalodinatale

Insalata di rinforzo con cottura a vapore nel cestello

Ester Abete @EstyDepp

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Ingredienti

30 minuti

6 persone

700 gcavolfiore
100 golive verdi
3papaccelle
3 cucchiaiolio extravergine d’oliva
3 cucchiaiaceto di vino bianco
q.b.Sale
80 gSottaceti

Salvata

Istruzioni per cucinare

30 minuti

1

Tagliate tutte le cimette del cavolo, lavate e asciugate accuratamente.
2

In una casseruola mettete 4 dita di acqua e portate a bollore, salate, ponete al suo interno il cestello per la cottura a vapore e cuocere per 15 minuti. Fare raffreddare.
3

Poi aggiungete tutti gli ingredienti, avendo cura di tagliare a listarelle le papaccelle e i sottaceto.
4

Mescolate bene, inserite in un’insalatiera da portata e decorate con tutti gli ingredienti che compongono la vostra caponata napoletana!
Ecco pronta l‘Insalata di rinforzo.