หอยลายผัดพริกแกง
iiws @iiwsiiwscooking
อยากกินหอยลาย มีน้ำพริกแกงเผ็ดกับใบมะกรูดเหลืออยู่จากที่ทำทอดมัน มีกะเพราหนึ่งกำที่ไม่มีใครใช้ เลยเอามาผัดรวมกันซะเลย รสชาติคล้ายๆแกงป่าแบบแห้ง หรือผัดฉ่า คราวหน้าถ้าทำอีกจะใส่กระชายลงไปด้วย
หอยลายผัดพริกแกง
อยากกินหอยลาย มีน้ำพริกแกงเผ็ดกับใบมะกรูดเหลืออยู่จากที่ทำทอดมัน มีกะเพราหนึ่งกำที่ไม่มีใครใช้ เลยเอามาผัดรวมกันซะเลย รสชาติคล้ายๆแกงป่าแบบแห้ง หรือผัดฉ่า คราวหน้าถ้าทำอีกจะใส่กระชายลงไปด้วย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ใส่น้ำมันไฟกลาง ผัดกระเทียมกับพริกให้พอหอม ใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม ใส่น้ำตาลน้ำปลา (ปรุงก่อนเพราะใช้หอยลายแบบต้มแล้ว)
- 2
ใส่หอยลายต้มลงไปผัดให้เข้ากัน ไม่ต้องผัดนานเพราะหอยสุกมาแล้ว ชิมรสอีกที ปรุงเพิ่มตามชอบ
- 3
โรยใบมะกรูดฉีก กับใบกะเพรา คลุกพอเข้ากัน ปิดไฟ จัดใส่จานเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ ถ้ามีไข่เจียวด้วยน่าจะเข้ากันดีค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/16683403
ความคิดเห็น