Cortar a pota em cubos e reservar.

Num tacho, refogar o alho e a cebola picados com o azeite, juntamente com o louro.

Acrescentar a cenoura cortada em rodelas e deixar cozinhar 5 minutos

Juntar o tomate picado (sem peles e sem sementes) e deixar cozinhar por mais 5 minutos.

Acrescentar a cerveja fervida ao tacho principal e de seguida juntar a polpa de tomate e a pota aos cubos.

Temperar e deixar cozinhar cerca de 5 minutos, mexer e cozinhar por outros 5 minutos.

Juntar o feijão branco, mexer bem e deixar cozinhar por mais 5 minutos.

Polvilhar com coentros.

Servir com arroz.