Rawon

Name: Rawon
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi(sy pake iga); 5 buah kentang kecil potong dadu; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 batang sereh geprek; Daun bawang iris²; 3 ruas lengkuas geprek; 7 biji keluwek(lebih sedap di ulek); 2 buah cabe merah(buang bijinya); 1 sdm ketumbar; 1 sdt merica; 2 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 biji kemiri sangrai; Garam,gula,penyedap rasa

mami azka @wahyunie

Masak rawon simpel,bumbu mudah dicari semua,rasa g kaleng²...bocil friendly,bpk apalagi 😅

Lebih banyak

Rawon

mami azka @wahyunie

Masak rawon simpel,bumbu mudah dicari semua,rasa g kaleng²...bocil friendly,bpk apalagi 😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

2 orang

1/2 kgdaging sapi(sy pake iga)
5 buahkentang kecil potong dadu
Bahan cemplung
2lembar daun salam
5 lembardaun jeruk
1 batangsereh geprek
Daun bawang iris²
3 ruaslengkuas geprek
Bumbu halus
7 bijikeluwek(lebih sedap di ulek)
2 buahcabe merah(buang bijinya)
1 sdmketumbar
1 sdtmerica
2 ruaskunyit
2 ruasjahe
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 bijikemiri sangrai
Garam,gula,penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Masukkan daging di air mendidih,rebus sebentar,buang airnya,potong daging sesuai selera. Sebelum air rebusan dibuang saya pake untuk merendam kluwek. Pilih kluwek yg dalamnya berwarna hitam,krn yg coklat biasanya pahit.
2

Tumis bumbu halus,masukkan bumbu cemplung,jika sudah wangi masukkan daging yg sudah di potong td,biarkan bumbu meresap tambah sedikit air,gula,garam agar daging tidak hambar saat di masak nanti.
3

Didihkan air,jika sudah mendidih masukkan tumisan bumbu dan daging td, rebus hingga daging empuk,tes rasa.