B1: cho thịt mỡ nên chảo để làm tóp mỡ, khi được tóp mỡ rồi thì múc bớt mỡ ra.

B2: cho hành củ vào phi khi có mùi thơm rồi thì cho tôm nõn vào đảo đều

B3: khi tôm săn lại thì cho nước mắm và đường vào đun cho sệt lại, cho hành lá vào tắt bếp. Lưu ý: độ sệt tùy vào loại rau củ, thích hợp cho rau luộc và dưa leo.