முதலில் பதப்படுத்தின பச்சரிசி மாவை ஸ்டவ்வில் வெறும் வாணலியில் சிவக்க வறுத்தெடுக்கவும்

அதே வாணலியில் ஒரு ஸ்பூன் நெய் ஊற்றி முந்திரியை வறுத்து எடுத்த பிறகு தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கலர் மாறாமல் வறுத்து எடுத்துக்கவும்.

அடிகனமான பாத்திரத்தில் 2 கப் தண்ணீர் ஊற்றி சூடானதும் வெல்லம் சேர்த்து கொதிக்க விடவும், அத்துடன் தேங்காய் துருவல், ஏலக்காய் தூள் சேர்க்கவும்

நன்கு கொதிக்கிற வெல்ல தண்ணீரில் ஒரு ஸ்பூன் நெய் விட்டு, மாவை சேர்த்து மிதமான சூட்டில் கட்டி இல்லாமல் கிளறி வேக விடவும்.

நன்கு வெந்து பாத்திரத்தில் ஒட்டாமல் வரும்பொழுது ஸ்டாவ்வ் ஆப் செய்து குக்கர் மூடி போட்டு மூடி 10 நிமிடம் அப்படியே விட்டு திறந்தால் அருமையான உதிரியான களி தயார்

மேலாக வறுத்த முந்திரி மற்றும் மீதி நெய் ஊற்றி நன்கு கிளறி விடவும்..... மிக சுவையுடன் அருமையான ஆரோக்கியமான அரிசி மாவு களியை சுவைக்கவும்... இது கூட சேர்த்து சாப்பிட எட்டங்காடி புழுக்கு,(8 விதமான காய், கிழங்கு சேர்த்து பண்ணக்கூடியது கேரளா ஸ்பெஷல்) மற்றும் தாளக குழம்பு பெஸ்ட் காம்பினேஷன்...