Bihun Cangkuk Manis / Manicai Bihun

Name: Bihun Cangkuk Manis / Manicai Bihun
Yield: 2 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: Bihun cukup untuk 2 orang (dicelur); 100 g daun cangkuk manis (pucuk muda); 2 telur; 100 g ayam dipotong kecil; 2 ulas bawang putih dicincang; 2 sudu besar minyak masak; 1 sudu besar kicap cair; Garam; Lada sulah

Ruth @ruth45

Malaysia

Cangkuk manis (nama panggilan Sarawak) atau Pucuk manis (Semenanjung) sangat popular di Sarawak. Kalau di Semenanjung ianya popular dengan masakan masak lemak atau bersantan, di Sarawak, cangkuk manis sering dikaitkan dengan bihun goreng dan juga goreng dengan telur (saya akan post resipi lain). Bihun cangkuk manis juga popular di kopitiam cina atau restoran seafood di Sarawak.

Baca lagi

Bihun Cangkuk Manis / Manicai Bihun

Disimpan

Cetak

Ramuan

20 minit

2 orang

Bihun cukup untuk 2 orang (dicelur)
100 gdaun cangkuk manis (pucuk muda)
2telur
100 gayam dipotong kecil
2 ulasbawang putih dicincang
2 sudu besarminyak masak
1 sudu besarkicap cair
Garam
Lada sulah

Disimpan

Cara Memasak

20 minit

1

Sediakan bahan-bahan. Hanya gunakan pucuk muda dari daun cangkuk manis. Ramaskan didalam bakul di bawah air paip.
2

Panaskan minyak di dalam kuali. Masukkan bawang putih dan ayam. Masukkan garam, lada putih dan kicap cair. Gorengkan sampai separuh masak.
3

Masukkan daun cangkuk manis. Gorengkan sekejap sahaja dengan cepat.
4

Masukkan bihun yang telah dicelur. perisakan secukupnya.
5

Buatkan lubang di tengah bihun dan pecahkan 2 telur. Goreng dan aduk sekata. Dah siap untuk dihidangkan.