Pimentos com Ovos

Name: Pimentos com Ovos
Yield: 3 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 Cebola; 2 Dentes Alho; 1 Pimento vermelho pequeno e em cubinhos; 1 Pimento verde; 200 g Tomates maduros; pitada Sal e Pimenta; pitada Paprica e Cominhos; 4 Ovos; 1 colher de sobremesa Pasta de alho

Rute Amaral @ruteamaral

Pimentos com Ovos

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Ingredientes

25 minutos

3 pessoas

1Cebola
2 DentesAlho
1Pimento vermelho pequeno e em cubinhos
1Pimento verde
200 gTomates maduros
pitadaSal e Pimenta
pitadaPaprica e Cominhos
4Ovos
1 colher de sobremesaPasta de alho

Guardado

Instruções para cozinhares

25 minutos

1

Numa frigideira, coloque um fio de azeite e junte a cebola picada e deixe alourar por dois a três minutos.
2

Adicione a pasta de alho, envolva.
3

Junte o alho ralado e os pimento em cubos e continue a cozinhar, mexendo sempre até que fiquem macios.
4

Junte os cominhos, a paprica e o tomate em pedaços.
5

Reduza o lume, tempere com sal e pimenta e deixe apurar.
6

Suavemente, coloque os ovos na frigideira e deixe cozinhar tapado por cerca de 5 minutos ou até ficarem a seu gosto.