Παίρνουμε το μοσχαράκι, το πλένουμε και το βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό. Το βράζουμε και το πρώτο νερό το πετάμε.

Κατόπιν σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε το μοσχαράκι μας και το αφήνουμε να βράσει πάρα πολύ καλά. Όταν βράσει και λιώνει τότε ρίχνουμε μέσα και τα λαχανικά μας κομμένα σε κύβους, αλάτι, πιπέρι και το λάδι. Αφήνουμε να βράσουν και τα λαχανικά μας.

Λίγη ώρα πριν κλείσουμε το φαγητό μας αφήνουμε να βράσουν χωρίς το καπάκι. Σ' αυτό το στάδιο μπορείτε εάν θέλετε να στύψετε ένα λεμόνι.

Σερβίρουμε ζεστή με μπόλικο λεμονάκι και πιπεράκι και ζεστό ψωμάκι. Καλή σας απόλαυση!!!!