Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς.

Σε μια λεκανίτσα, ρίχνουμε τη ζάχαρη και το ηλιέλαιο και τα χτυπάμε με το μίξερ χειρός να ενοποιηθούν.

Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, τις βανίλιες, το baking powder και συνεχίζουμε το χτύπημα.

Στην κούπα με το χυμό πορτοκάλι, ρίχνουμε τη σόδα και ανακατεύουμε πάνω από τη λεκάνη, με προσοχή, γιατί κάνει αφρό και χύνεται. Μόλις κάνει αφρό, το ρίχνουμε μέσα στο μείγμα μας.

Τέλος, ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι μας, και ανακατεύουμε καλά.

Μόλις γίνει μια εύπλαστη ζύμη, ξεκινάμε να πλάθουμε τα μπισκότα μας σε μπαλίτσες.

Τα βάζουμε σε ταψί ρηχό (λαμαρίνα) στρωμένο με λαδόκολλα, και πιέζουμε κάθε μπισκότο από πάνω με ένα πιρούνι να αποκτήσει ένα ωραίο σχέδιο.

Ψήνουμε στους 190 βαθμούς, στο αερόθερμο για περίπου 12 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφένιο χρώμα.

Μόλις βγαίνουν από το φούρνο είναι μαλακά, αλλά όσο μένουν σκληραίνουν και γίνονται τραγανά εξωτερικά.

Η δόση που σας δίνω βγάζει πολλά μπισκότα περίπου 90 τεμάχια, ανάλογα το μέγεθος που θα τα πλάσετε. Εμάς μας αρέσουν μικρά σχετικά, και κάθε φορά που φτιάχνω δίνω και σε δύο συγγενικά μου σπίτια.

Καλή σας απόλαυση!!!