Vegan κέικ καρότου με σταφίδες

Name: Vegan κέικ καρότου με σταφίδες
Yield: Αρκετές
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ αλεύρι γ.ο.χ.; 2 κγ μπέικιν πάουντερ; 1 κγ κανέλα; 1 κγ γαρύφαλλο τριμμένο; 1 βανίλια; 1 κγ εσάνς πορτοκαλιού ή ξύσμα; 130 μλ χυμό πορτοκάλι; 80 μλ ηλιέλαιο; 1/2 κούπα σταφίδες; 100 γρ ζάχαρη καστανή; 3 καρότα τριμμένα στο μούλτι

Hari @Hari2112

London

Ένα πολύ νόστιμο, υγιεινό και εύκολο κέικ για το πρωινό μας στο σπίτι ή στο γραφείο! #νηστίσιμο #vegan

Δες περισσότερα

Vegan κέικ καρότου με σταφίδες

Hari @Hari2112

London

Ένα πολύ νόστιμο, υγιεινό και εύκολο κέικ για το πρωινό μας στο σπίτι ή στο γραφείο! #νηστίσιμο #vegan

Υλικά

45 λεπτά

Αρκετές

300 γραλεύρι γ.ο.χ.
2 κγμπέικιν πάουντερ
1 κγκανέλα
1 κγγαρύφαλλο τριμμένο
1βανίλια
1 κγεσάνς πορτοκαλιού ή ξύσμα
130 μλχυμό πορτοκάλι
80 μληλιέλαιο
1/2 κούπασταφίδες
100 γρζάχαρη καστανή
3καρότα τριμμένα στο μούλτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά

1

Ετοιμάζουμε τη φόρμα του κέικ με λαδόκολλα και προθερμαίνουμε το φούρνο.
2

Σε βαθύ μπολ βάζουμε όλα τα υγρά υλικά και ανακατεύουμε καλά με σύρμα.
3

Προσθέτουμε το καρότο τριμμένο στο μούλτι.
4

Προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας.
5

Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο και το μπέικιν, ενώνουμε καλά και βάζουμε και τις σταφίδες μας.
6

Ανακατεύουμε μια ακόμη φορά και ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα. Ψήνουμε για 45 λεπτά περίπου στους 160 ανάλογα πάντα το φούρνο, δοκιμάζουμε πάντα με το μαχαίρι! Καλή επιτυχία!