Authentic home cooking from Greece, with US measurements.

Originally published on Cookpad Greece as Ρυζόγαλο της μαμάς

Mom's Rizogalo (Greek Rice Pudding)

Name: Mom's Rizogalo (Greek Rice Pudding)
Total time: 1200 s
Yield: 4 bowls
Ingredients: 2 cups whole milk (500 ml); 4 tablespoons Carolina rice; 2 tablespoons brown sugar; 2 tablespoons cornstarch, leveled; 1 packet vanilla; 1 pinch salt; Ground cinnamon, for topping

Αργυρω Κ @Argy77

Αθηνα, Αττική, Ελλάδα

Rizogalo! You can buy it from a dairy shop or even the supermarket. But nothing compares to homemade rizogalo that fills the house with its wonderful aroma! This is my mom's recipe, and if you try it, I'm sure you'll never buy it from the store again! 😅

Αργυρω Κ @Argy77

Αθηνα, Αττική, Ελλάδα

Saved

Ingredients

20 minutes

4 bowls

2 cupswhole milk (500 ml)
4 tablespoonsCarolina rice
2 tablespoonsbrown sugar
2 tablespoonscornstarch, leveled
1 packetvanilla
1 pinchsalt
Ground cinnamon, for topping

Saved

Steps

20 minutes

1

Cook the rice in water until tender. If there is any water left, drain it and keep the rice.
2

Add the rice and milk to a pot and bring to a boil. Add a pinch of salt.
3

Dissolve the cornstarch in a little water.
4

After the mixture has boiled 3-4 times, add the sugar, vanilla, and dissolved cornstarch. Stir constantly, making sure it doesn't get too thick.
5

Pour into small bowls and sprinkle a little cinnamon on top.
6

Good luck!

Saved

Cooksnaps

Saved

Αργυρω Κ @Argy77

Published in the US on August 05, 2025 14:01

Αθηνα, Αττική, Ελλάδα

Από μικρή μου άρεσε η μαγειρική, είχε και έχει μια γοητεία για μένα η διαδικασια του μαγειρεματος (αισθάνομαι πολύ όμορφα και ότι είμαι δημιουργικη) και αυτό μάλλον οφείλεται στο ότι όταν μαγείρευε η μανούλα μου ήθελε να είμαι πάντα δίπλα της να παρακολουθω! Από τη μια μεριά η γιαγιά που ήταν από την Μικρασια και ο παππούς από την Κρήτη και από την αλλη γιαγιά και παππους από την Εύβοια την οδηγησαν στο να δημιουργήσει μια μεγάλη γκάμα μοναδικών συνταγών και γεύσεων που υιοθέτησε από εκεινους! Έτσι έμαθα να μαγειρεύω από μικρή ηλικία, ότι μαγείρευε κι εκείνη και με ακριβώς τον ίδιο τρόπο και αγάπησα την μαγειρική γιατί την εβλεπα με πόσο αφοσίωση και ενδιαφέρον ασχολιόταν στην κουζινα της! Και σήμερα δίνουμε η μια στην άλλη νέες συνταγές που ανακαλύπτουμε, αφού τις φτιάξουμε πρώτα και είναι πετυχημένες. Εκείνη μαγειρεύει για τον μπαμπά μου κι εγώ για την οικογένεια μου! Οι γιοί μου βέβαια πάντοτε βρίσκουν τα φαγητά των γιαγιάδων τους ‘πιο νοστιμα από της μαμάς’ !!! 😅Έτσι σε αυτήν την ομάδα του cookpad που έχω ενταχθεί, μου δίνεται η ευκαιρία να μοιραστώ πολύ ωραίες παραδοσιακες συνταγές που γνωρίζω -και όχι μόνο- αλλά και να ανακαλύψω πολλές νέες συνταγές, δημιουργώντας τες ώρες ατελείωτες στην κουζινα μου και έπειτα να τις απολαύσω με τους αγαπημένους μου ανθρώπους! 😍

Keywords

Rice Pudding

Similar Recipes

More Recipes

Healthy tasty mix vegetable curd raita

Ramaben Joshi
Gato Pima - Mauritian Chilli Cakes

Laura
Kala chana curry with mini Malabar paratha

Pooja Sapre
Picota cherries and grilled steak salad

Picota Cherries
Asian spicy cooked egg

Vilde!:)
Meringue - 5 Ways simple recipe 1:1:1 - ENJOY :P

farang31
Cucumber Raita

Nutan Shah
$A picture of Lal Math (Amaranth Leaves) Curry.$

Lal Math (Amaranth Leaves) Curry

Adv. Vidya D. Umredkar
Onion and Tomato Tempered Curd Rice

Manisha Sampat
Blue Cheese and Mushroom Toast

Nicky
Bacon jam

Chef Bryce
California Farm Coconut Puff Pastry Filo Dough

Hobby Horseman
One Pan Spicy Chicken, Veggie and Rice Bake

Nichole
Easy pressure cooker meatless chicken Noddle soup

Lucy
California Farm Baked Brie Puff Pastry and Mango Chutney

Hobby Horseman
Ginger moctail

@Om Ziyad_Kitchen
Cilantro lime chicken

Bella Green.
Italian Vegetable One Pot Minestrone Soup

Rumana Irfan
Strawberry Cupcakes

Hiroko Liston
Tomato, Pork & Egg Rice Bowl

Hiroko Liston
Bacon jam

Chef Bryce
Aloo samosas

Sarvat Hanif
Koraishutir kochuri (peas kochuri)

Sonila Das
Harabhara Stuffed Patatha

Jasmin Motta _ #BeingMotta
Pancakes

Maryna Popova