Ikan kuwe kuah asam manis

Name: Ikan kuwe kuah asam manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong ikan kuwe (bisa pakai ikan lain); 2 1/2 sdm air asam jawa (bisa pakai blimbing wuluh); 1 bh tomat potong²; 2 bh Cabai merah besar potong²; Secukupnya Cabai rawit utuh; 1 ruas lengkuas geprek; 1 btg serai geprek; 1 btg daun bawang potong²; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 bh kemiri; 3 bh Cabai merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; Secukupnya garam; Secukupnya gula

suci rahadian @suci507

Karimunjawa

Variasi memasak ikan kuwe / badong

Lebih banyak

Ikan kuwe kuah asam manis

suci rahadian @suci507

Karimunjawa

Variasi memasak ikan kuwe / badong

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 potongikan kuwe (bisa pakai ikan lain)
2 1/2 sdmair asam jawa (bisa pakai blimbing wuluh)
1 bhtomat potong²
2 bhCabai merah besar potong²
SecukupnyaCabai rawit utuh
1 ruaslengkuas geprek
1 btgserai geprek
1 btgdaun bawang potong²
Haluskan:
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 bhkemiri
3 bhCabai merah
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
Secukupnyagaram
Secukupnyagula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan kemudian goreng sebentar, sisihkan
2

Tumis bumbu halus, lengkuas & serai hingga harum
Kemudian masukkan Cabai merah iris & Cabai rawit utuh
Masukkan air secukupnya & air asam jawa
Tes rasa
3

Bila rasa sudah pas masukkan ikan & kecilkan api
4

Terakhir masukkan irisan daun bawang & tomat
Matikan api
Ikan kuwe kuah asam manis siap dihidangkan