Salsicce, verze e patate
Un piatto unico caldo e avvolgente. L'ho preparato durante "i giorni della merla", cioè i giorni più freddi dell'anno.
La preparazione richiede delle piccole attenzioni, ma vi assicuro che ne vale la pena. Servito fumante, riscalda il corpo e il cuore, accompagnato da un bicchiere di vino rosso è pura poesia.
Salsicce, verze e patate
Un piatto unico caldo e avvolgente. L'ho preparato durante "i giorni della merla", cioè i giorni più freddi dell'anno.
La preparazione richiede delle piccole attenzioni, ma vi assicuro che ne vale la pena. Servito fumante, riscalda il corpo e il cuore, accompagnato da un bicchiere di vino rosso è pura poesia.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Iniziamo tagliando la cipolla a fette e la mettiamo in un'ampia padella con un filo di olio. Lasciamo stufare per qualche minuto a fuoco basso e coperto da un coperchio.
- 2
Successivamente aggiungiamo le salsiccette. Le facciamo rosolare su tutti i lati a fuoco medio per una decina di minuti. Poi le togliamo dalla padella e le mettiamo su di un piatto coperte da carta alluminio.
- 3
Nel frattempo sbucciamo e laviamo le patate. Poi le tagliamo a fette non troppo spesse. Le mettiamo nella stessa padella dove erano state cotte le salsicce e lasciamo dorare, girandole di tanto in tanto. Regoliamo di sale e pepe.
- 4
Mentre le patate fanno una crosticina croccante, tagliamo la verza a listarelle, la laviamo in acqua fredda e ancora umida la aggiungiamo alle patate.
- 5
Alziamo la fiamma e sfumiamo con l'aceto di mele. Poi, lasciamo cuocere qualche minuto coperta, finché non risulterà appassita e morbida.
- 6
Infini, aggiungiamo le salsicce cotte in precedenza. Mescoliamo il tutto, copriamo, e ultimiamo la cottura.
- 7
Le tempistiche della cottura dipenderanno dalla misura delle salsicce. Se dovesse seccare troppo aggiungiamo un goccio d'acqua calda.
- 8
Servite fumante! Buon appetito!
Cooksnap
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