Dans un bol, battez les œufs en omelette à l’aide d’une fourchette. Dans un saladier, versez la farine et le sel. Mélangez bien puis creusez un puits au centre et ajoutez la moitié du lait. Mélangez à nouveau point.

Ajoutez les œufs en omelette, Le sucre l’huile et le reste du lait. Mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte fluide

Déposez la noisette de beurre sur une feuille de papier absorbant et beurrez une poêle antiadhésive. Puis, versez-y une louche de pâte à crêpes. Répartissez bien la pâte en inclinant la poêle pour napper toute la surface. Dès que les bords se décollent, retournez la crêpe avec une spatule Pour cuire l’autre face.

Réservez les crêpes au fur et à mesure dans le four préchauffé à 50° environ pour les maintenir bien au chaud. N’oubliez pas de beurrer la poêle entre chaque crêpe.