Mescola il burro, la farina, un pizzico di sale e la cannella. Quando avrai ottenuto un composto sabbioso unisci lo zucchero, il miele e l’uovo leggermente sbattuto.

Quando gli ingredienti saranno compattati finisci di impastare su un piano infarinato, poi lascia riposare l’impasto in frigorifero coperto dalla pellicola per almeno un’ora.

Stendi l’impasto su un piano infarinato e tiralo a uno spessore di circa mezzo centimetro.
Creati i biscotti con uno stampo, cuocerli in forno per 15 minuti a 180°.