Lavora lo zucchero e il burro.
Aggiungi un uovo alla volta, aspettando che sia ben incorporato prima di aggiungere l’altro.

A parte mescola latte, yogurt e colorante.

Setaccia farina e cacao e unisci tutti gli ingredienti.
In una tazzina mescola lievito e aceto di mele e aggiungilo velocemente all’impasto.

Versa l’impasto negli stampini per muffin e cuoci in forno a 170° per 20 minuti.

Prepara il frosting lavorando burro e zucchero a velo.
Aggiungi il formaggio fresco e la vaniglia.

Lavora fino ad ottenere un composto omogeneo, poi metti in frigo per una ventina di minuti.

Metti il composto in un sac à poche e guarnisci i cupcake quando saranno completamente freddi.
Decora a piacere.