लौकी चना दाल तडका #laukichanadal #FEB #W4 #TRR

Name: लौकी चना दाल तडका #laukichanadal #FEB #W4 #TRR
Total time: 2100 s
Yield: 3people
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 -कप चना दाल भीगे हुए,1-टेबल स्पून तेल,नमक स्वादानुसार; 400 g लौकी चौकोर टुकडे मे कटे हुए; 1 -टेबल स्पून घी,2 से 3सूखी लाल मिर्च 1-छोटा टुकडा दालचीनी; 1 -बडी इलायची, 2 - लौंग,1-टी स्पून गरम मसाला 1/2- धनिया पाउडर; 1 -टी स्पून हल्दी पाउडर, 1-पींच हीग, 1-टी स्पून सबूत जीरा; 1 -टेबल स्पून अदरक और लहसुन का पेस्ट 1- प्याज बारिक कटा हुआ; 2 -टमाटर कटे हुए,1-टेबल स्पून धनिए के पत्ते,; पानी जरूरत के हिसाब से

Padma_srivastava Srivastava @cook_shubh999

India

लौकी चना दाल बहुत आसान और बहुत ही स्वादिष्ट दाल की रेसिपी है ये दाल हमारे घर मे सभी को बहुत पसंद है इस दाल को सिर्फ चावल के साथ खाये आप को किसी सब्जी की भी जरूरत नही पड़ेगी

Padma_srivastava Srivastava @cook_shubh999

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Ingredients

35mins

3people

1-कप चना दाल भीगे हुए,1-टेबल स्पून तेल,नमक स्वादानुसार
400 gलौकी चौकोर टुकडे मे कटे हुए
1-टेबल स्पून घी,2 से 3सूखी लाल मिर्च 1-छोटा टुकडा दालचीनी
1-बडी इलायची, 2 - लौंग,1-टी स्पून गरम मसाला 1/2- धनिया पाउडर
1-टी स्पून हल्दी पाउडर, 1-पींच हीग, 1-टी स्पून सबूत जीरा
1-टेबल स्पून अदरक और लहसुन का पेस्ट 1- प्याज बारिक कटा हुआ
2-टमाटर कटे हुए,1-टेबल स्पून धनिए के पत्ते,
पानी जरूरत के हिसाब से

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Steps

35mins

1

दाल को मैने धुल कर 20 से 25 मिनट के भिगोकर रख लिए थे
2

लौकी को भी मनचाहे टुकड़े मे काट कर रखे दाल के साथ मैने लौकी को कूकर मे डाला है इसलिए बडे टुकडे मे काटा है
3

एक कूकर मे तेल गर्म करे फिर उसमे हीग, जीरा,लाल मिर्च, इलायची, लौंग, दालचीनी डाल हल्का फ्राई करे
फिर तुरंत ही तेल मे अदरक लहसुन पेस्ट डाल दे हल्का फ्राई करे साथ मे ही कटे हुए प्याज डाल कर हल्का फ्राई करे फिर कटे हुए टमाटर डाले और साथ मे नमक स्वादानुसार, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर डाल कर 1-मिनट के लिए फ्राई करे फिर चने के दाल और लौकी को मसालो मे डाल कर मिक्स कर ले हल्का फ्राई करे फिर गरम मसाला धनिए के पत्ते डाल कर मिलाऐ और 2-कप पानी डाल कर मिक्स कर के ढक्कन लगाए 5 से 6 से सीटी लगाए
4

दाल बन जाए फिर घी, जीरा,लाल मिर्च से तडका लगाए फिर सर्व करे
5

तो लिजिए तैयार है लौकी चना दाल चावल के साथ परोसे