Bolinho fake de bacalhau ou croquete de merluza

Name: Bolinho fake de bacalhau ou croquete de merluza
Yield: 30 unidades ou+
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 1 q de filé de merluza ou medalhão da mesma ou qualquer peixe; 3 unidades de batata grandes. Usei Asterix; 3 colheres (sopa)de farinha de trigo; 1/2 colher (sopa) margarina ou 3 de azeite; 1 molho de salsa e cebolinha; 1/2 de cebola picadinha; 2 dentes alho amassado para a massa; Óleo para fritura; a gosto Sal; Tempero do peixe a gosto. Usei tempero completo

Perola Rachel @perolarachel1601

Aprendi em um curso culinário antigo.
Lembrei, fiz e quem provou, amou. Nem sempre a pessoa pode comprar o bacalhau. Então pode substituir pela merluza ou outro peixe.
Pode também aproveitar sobras de peixe.

Saiba mais

Bolinho fake de bacalhau ou croquete de merluza

Perola Rachel @perolarachel1601

Guardado

Ingredientes

2:30 min

30 unidades ou+

1q de filé de merluza ou medalhão da mesma ou qualquer peixe
3unidades de batata grandes. Usei Asterix
3colheres (sopa)de farinha de trigo
1/2 colher (sopa)margarina ou 3 de azeite
1molho de salsa e cebolinha
1/2de cebola picadinha
2 dentesalho amassado para a massa
Óleo para fritura
a gostoSal
Tempero do peixe a gosto. Usei tempero completo

Guardado

Passos

2:30 min

1

Cozinhar a batata em água e sal (sal a gosto).
2

Amassar.
3

Temperar o peixe a seu gosto.
4

Deixar apurar o tempero por 1 hora e refogar.
Deixar cozinhar.
5

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Depois de frio, desfiar, colocar na batata com os outros ingredientes e misturar levemente conforme ilustrado.
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Modelar, passar na farinha de trigo...
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... e fritar imediatamente.
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Não se congela. Somente pode ir em geladeira depois de frito.
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Feito com a merluza, substitui o bolinho de bacalhau.
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Pode - se usar sobras de qualquer peixe.