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Pizza bianca con le patate
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Foto di Pizza bianca con le patate

Pizza bianca con le patate

Pia R🎐👒🦦
Pia R🎐👒🦦 @Pia_Flavored
Guidonia Montecelio

Si tratta di un impasto molto idratato. Questa ricetta è stata recuperata dal web, pertanto sono molto grata a "Life e Chiara" per averla resa di dominio pubblico.
Questa pizza bianca in teglia con le patate è molto apprezzata dalla mia famiglia, inoltre si presta a vari condimenti (infatti in altre preparazioni ho aggiunto petali di guanciale).
Croccante fuori, morbida dentro, si scioglie al primo morso...

#CALENDARIOAPRILE

Si tratta di un impasto molto idratato. Questa ricetta è stata recuperata dal web, pertanto sono molto grata a "Life e Chiara" per averla resa di dominio pubblico.
Questa pizza bianca in teglia con le patate è molto apprezzata dalla mia famiglia, inoltre si presta a vari condimenti (infatti in altre preparazioni ho aggiunto petali di guanciale).
Croccante fuori, morbida dentro, si scioglie al primo morso...

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Pizza bianca con le patate

Pia R🎐👒🦦
Pia R🎐👒🦦 @Pia_Flavored
Guidonia Montecelio

Si tratta di un impasto molto idratato. Questa ricetta è stata recuperata dal web, pertanto sono molto grata a "Life e Chiara" per averla resa di dominio pubblico.
Questa pizza bianca in teglia con le patate è molto apprezzata dalla mia famiglia, inoltre si presta a vari condimenti (infatti in altre preparazioni ho aggiunto petali di guanciale).
Croccante fuori, morbida dentro, si scioglie al primo morso...

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Si tratta di un impasto molto idratato. Questa ricetta è stata recuperata dal web, pertanto sono molto grata a "Life e Chiara" per averla resa di dominio pubblico.
Questa pizza bianca in teglia con le patate è molto apprezzata dalla mia famiglia, inoltre si presta a vari condimenti (infatti in altre preparazioni ho aggiunto petali di guanciale).
Croccante fuori, morbida dentro, si scioglie al primo morso...

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Ingredienti

6 h + 15/20'
4 persone
  1. 400 gfarina 0 (Caputo nuvola)
  2. 3g lievito secco
  3. 2 cucchiainizucchero
  4. 1 cucchiainosale
  5. 320 mlacqua tiepida
  6. 2 cucchiaiolio evo
  7. 3patate novelle
  8. 200 gmozzarella
  9. Qbolio evo
  10. 2 ramettirosmarino
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Istruzioni per cucinare

6 h + 15/20'
  1. 1

    Versare in una ciotola tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero, lievito)

  2. 2

    Girare con spatolina o cucchiaio

  3. 3

    Aggiungere poco per volta acqua tiepida

  4. 4

    Formata una prima pastella aggiungere il sale

  5. 5

    Continuare a versare acqua e infine olio evo

  6. 6

    Lasciar lievitare 6 h

    Foto del passaggio 6 della ricetta Pizza bianca con le patate
  7. 7

    Stendere su leccarda oliata

    Foto del passaggio 7 della ricetta Pizza bianca con le patate
  8. 8

    Condire (patate affettate con mandolina, rosmarino e mozzarella, pizzico di pepe rosa) e infornare in forno preriscaldato ventilato 200° per 15/18 min

    Foto del passaggio 8 della ricetta Pizza bianca con le patate
    Foto del passaggio 8 della ricetta Pizza bianca con le patate
    Foto del passaggio 8 della ricetta Pizza bianca con le patate
  9. 9

    Lasciar intiepidire

    Foto del passaggio 9 della ricetta Pizza bianca con le patate
    Foto del passaggio 9 della ricetta Pizza bianca con le patate
  10. 10

    Tagliare e servire "filante"

    Foto del passaggio 10 della ricetta Pizza bianca con le patate
    Foto del passaggio 10 della ricetta Pizza bianca con le patate
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Pia R🎐👒🦦
Pia R🎐👒🦦 @Pia_Flavored
il 22 aprile 2023 06:33
Guidonia Montecelio
Ciao sono Pia! Quando mi chiedono qualcosa sul mio conto rispondo: "Amo le sfide e mettermi sempre alla prova... soprattutto ai fornelli!" 🍳🥘Trovo esilarante 'rubare' ricette dai famosi ricettari di famiglia, oppure sfogliare libroni con ricette più vecchie del cucco. 📚Molte ricette mi sono state tramandate dalla nonna, altre invece imparo a conoscerle esplorando nuove culture o direttamente sul web.Sono cresciuta in un ambiente molto interessante e intrigante, dove non esiste più una sola etnia, perché tutte si combinano e si arricchiscono reciprocamente.🌳🌲🌴Vivo le differenze e rimango sempre colpita nell'ascoltare storie diverse.Perché, in fondo, la tavola è questo: un luogo di incontro per assaporare cibi e momenti unici.🌶️💜▪️Ig: flawed_pix
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