Vellutata di porro selvatico e code di mazzancolle
Paolobertoncin @cookpaolo
Vellutata di porro selvatico e code di mazzancolle
Istruzioni per cucinare
- 1
Pulire il porro selvatico e tagliarlo a pezzetti tagliare anche carota e patate
- 2
Soffriggere sfumare con vino bianco (opzionale) evaporato l’alcol aggiungere un bicchiere d’acqua e far cuocere a fuoco basso per 1/2 ora
- 3
Preparare i crostini: tagliare il pane a cubetti e soffriggere nel burro con un cucchiaino di sale
- 4
Passare tutta la verdura al minipimer e aggiungere le code di mazzancolle far bollire 2 minuti poi la panna mescolare a fuoco basso per altri 10 minuti senza far prendere l’ebollizione
- 5
Impiattare con i crostini tostati e il pesto di aglio ursino (si può ommettere)
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Biologo microscopia elettronica TEM bricolage vela alpinismo cucinaIn cucina cerco di provare ogni giorno nuove ricette e sapori a patto che siano semplici e veloci il mio intento è#dalsupermercatoallatavolain15minutiSolo nei WE provo qualche ricetta poco più complessa
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