Rendang daging ala nenek

Name: Rendang daging ala nenek
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 1 liter Santan kelapa; Bumbu halus; 16 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 10 Cabai merah kering (rendam air panas); 1 ruas jahe; 2 ruas lengkuas; 1 1/2 sdm ketumbar; 1/2 sdm jintan; 1 ruas kunyit; Bahan lain; 3 lembar daun jeruk; 3 batang serai; 1 sdm garam; 1/2 sdm gula; 1/2 sdm penyedap rasa

Ayy @ayoeakoe

Rendang daging ala nenek

Ayy @ayoeakoe

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 orang

1/2 kgdaging sapi
1 literSantan kelapa
Bumbu halus
16 siungbawang merah
10 siungbawang putih
10Cabai merah kering (rendam air panas)
1 ruasjahe
2 ruaslengkuas
1 1/2 sdmketumbar
1/2 sdmjintan
1 ruaskunyit
Bahan lain
3 lembardaun jeruk
3 batangserai
1 sdmgaram
1/2 sdmgula
1/2 sdmpenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Potong daging sapi
2

Haluskan duo bawang, Cabai kering, ketumbar, kunyit, jahe, jintan dan lengkuas
3

Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan serai dan daun jeruk
4

Masukkan daging sapi dan aduk rata
5

Tambahkan 1 liter air, rebus hingga airnya surut kemudian tambahkan santan
6

Masukkan gula, garam dan penyedap aduk rata
7

Koreksi rasa jika sudah pas dan daging empuk matikan kompor angkat rendang dan sajikan