RICA-RICA B2

Name: RICA-RICA B2
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging b2; 2 lembar daun pandan (resep asli); 2 ruas jari lengkuas; 4 lembar daun jeruk; 3 batang sere ambil putihnya saja (geprek); 2 ikat daun kemangi; 1 sdm air jeruk nipis; 4 buah asam cekala (optional); 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 10 cabe keriting hijau; 20 cabe rawit hijau campur merah; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdt merica

KudinNande @Defrida

Bogor

RICA-RICA B2

KudinNande @Defrida

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging b2
2 lembardaun pandan (resep asli)
2 ruas jarilengkuas
4 lembardaun jeruk
3 batangsere ambil putihnya saja (geprek)
2 ikatdaun kemangi
1 sdmair jeruk nipis
4 buahasam cekala (optional)
bumbu halus
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
10cabe keriting hijau
20cabe rawit hijau campur merah
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan bersama daun pandan, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum kemudian masukkan daging babi dan tumis sebentar
2

Tambahkan air sedikit bila perlu kemudian masukkan asam cekala, garam, gula pasir dan bubuk kaldu, ungkep hingga air menyusut dan keluar minyak daging babinya
3

Setelah air menyusut masukkan daun kemangi aduk rata, cek tingkat kematangan daging dan test rasa, jika rasa sudah pas angkat dan hidangkan dan nikmati bersama nasi hangat 🤤👍