Kembung panggang ala2 RM.Padang

Name: Kembung panggang ala2 RM.Padang
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan kembung; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 buah cabe merah; 2 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 1 kelingking kencur; 3 buah kemiri; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt ketumbar; 2 ruas lengkuas; 2 lembar daun jeruk; secukupnya Gula garam penyedap

Dapur Buayu @Dapur_Buayu

Bekasi

Kembung panggang ala2 RM.Padang

Dapur Buayu @Dapur_Buayu

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45menit

6 porsi

1 kgikan kembung
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10 buahcabe merah
2 ruaskunyit
2 ruasjahe
1kelingking kencur
3 buahkemiri
1/2 sdtmerica
1/2 sdtketumbar
2 ruaslengkuas
2 lembardaun jeruk
secukupnyaGula garam penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

45menit

1

Bersihkan ikan marinasi menggunakan jeruk nipis dan garam lalu cuci bersih
2

Siapkan semua bumbu blender sampai lembut..
Tumis bumbu dengan secukupnya minyak, stlh matang tambah air kira2 2 gelas. Masukkan ikan lalu ungkep sampai air kira² menyusut
Selanjutnya ikan bs dipagggang pakai teflon atau grill pan..saat dipanggang,ikan di olesi bumbu ungkepnya td..