Soto Mahakam

Name: Soto Mahakam
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam, dipotong 3 bagian; 1 1/2 liter air; 2 tangkai Seledri, diikat; 3 siung Bawang Merah, diiris tipis; 1 btg Kayu Manis; 2 butir Cengkeh; 1 cm Jahe, dimemarkan; 1/4 sdt Pala bubuk; 2 sdt Garam; 1 sdt Gula pasir; 1 sdm Kecap Manis; 1 sdm Minyak untuk menumis; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 75 gram Kacang tanah kulit, digoreng; 8 buah perkedel kentang; 4 butir telur rebus, dipotong-potong; 2 btg daun bawang, diiris halus; 2 tangkai seledri diiris halus; 100 gr soun, diseduh, ditiriskan; 2 buah jeruk nipis, diambil airnya

Camelia Siu Va @siuva_6380059

Bandung

Posbar periode 24 Agustus s/d 30 Agustus 2026 dengan tema Soto Kesukaan, karena saya suka Soto dan suka berkuah, saya membuat Soto Mahakam, dan rasanya enak juga. Saya recook dari Tabloid Saji entah tahun berapa karena pas beli koran bekas di pasar, ada resep ini.

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#IKANPeDa_YukSotoLagi
#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Soto Mahakam

Camelia Siu Va @siuva_6380059

Bandung

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#IKANPeDa_YukSotoLagi
#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 porsi

1/2 kgAyam, dipotong 3 bagian
1 1/2 literair
2 tangkaiSeledri, diikat
3 siungBawang Merah, diiris tipis
1 btgKayu Manis
2 butirCengkeh
1 cmJahe, dimemarkan
1/4 sdtPala bubuk
2 sdtGaram
1 sdtGula pasir
1 sdmKecap Manis
1 sdmMinyak untuk menumis
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
75 gramKacang tanah kulit, digoreng
Bahan pelengkap
8 buahperkedel kentang
Perkedel Bondon Kw
4 butirtelur rebus, dipotong-potong
2 btgdaun bawang, diiris halus
2 tangkaiseledri diiris halus
100 grsoun, diseduh, ditiriskan
2 buahjeruk nipis, diambil airnya

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus ayam dan air sampai berkaldu. Angkat ayamnya. Suwir-suwir. Rebus kembali kaldu bersama Seledri dan Bawang Merah iris sampai mendidih.
2

Tumis bumbu halus, Kayu Manis, Cengkeh, dan Jahe sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan kaldu. Aduk rata.
3

Tambahkan Pala bubuk, Garam, Gula, dan Kecap manis. Aduk rata.
4

Sajikan soto bersama pelengkap