なんかねばねばの腸みたいのが卵管らしい。
一口大に切ります。

食材を写メるのを忘れていてこの写真だけ古いです。

茹でて、アクを取ります。

アクを取ったらお湯をひたひたになるくらいまで捨てます。

料理酒、みりん、醤油、砂糖、生姜を入れ落し蓋（クッキングペーパーがそれになってます）をして、弱火でことこと１５分位煮ちゃいます。

こんなになったら、出来上がりです。
薄味が好きな人はもうちょい手前で味見して良いところで食してください。