お鍋にサラダ油を入れ、鶏肉を炒める。

切った大根を加え、さっと炒める。

2.に焼き肉のたれと、同量のお水を加え、ひたすら煮る。
途中でアクも取ってね。

とにかく煮て（30分ぐらい）、好みでゆで卵なんかも加えてまた煮て、みりんを加えてまた煮て完成。