＜下ごしらえ＞アーティーチョークを缶から出し、粗みじん切りにする。クリームチーズは室温に戻しておく。冷凍ほうれん草も解凍し粗みじん切りにする。

大きな鍋にバターを溶かし、アーティーチョークとほうれん草を５分くらい炒める。（やわらかくなるまで）

２の鍋にクリームチーズ、サワークリーム、パルメザンチーズを加えよく混ぜる。お好みでガーリックソルトをかける。水分が多い場合はそのまま煮詰めていく。

熱いうちにクラッカーやパンに挟んで召し上がってください♪