＜下ごしらえ＞玉ねぎ、にんじん、セロリをお好みの大きさに切る。鶏肉を一口大に切る。オーブンの余熱スタート。冷凍パイ生地を解凍する。

鍋にバターを溶かし小麦粉を加えてよく混ぜる。火を弱めるか火から時々おろしてチキンスープを少しづつ加える。この時スープが全体に馴染むまでよく混ぜる。（ここがポイント）

２に牛乳を加える。塩コショウ、あればイタリアンシーズニングを適量加える。

別のフライパンで野菜、マッシュルーム、鶏肉を炒める。油はバターでもサラダ油でもお好みで。炒めたら３のソースとよく混ぜる。ここで味見をして調整する。

耐熱容器に４を移し、パイ生地で覆う。パイ生地が残った場合はひし形にカットして飾りにすると良い。

オーブンで焼く。中身に火が通っているのでパイ生地がこんがりすれば出来あがり！温度は各ご家庭のオーブンで調整してください。