カブと白菜☆ベーコンのクリーム煮
冬野菜をクリーム味でホッコリ煮ました。
ポカポカ暖かくて、優しい味です♪
2013.3.18話題入り♪
このレシピの生い立ち
カブと白菜を使いたくて、考えたレシピです。
数年前から作っていますが、娘が「神メニュー」と呼んで、とても気に入ってます。（笑）
でも、普通なんですけど・・・・
カブと白菜☆ベーコンのクリーム煮
冬野菜をクリーム味でホッコリ煮ました。
ポカポカ暖かくて、優しい味です♪
2013.3.18話題入り♪
このレシピの生い立ち
カブと白菜を使いたくて、考えたレシピです。
数年前から作っていますが、娘が「神メニュー」と呼んで、とても気に入ってます。（笑）
でも、普通なんですけど・・・・
アプリでひらく作り方
- 1
カブは皮を剥き、クシ型1/8切りにする。
ベーコンは１cmほどに切る。
白菜は、芯のところは、斜めそぎ切り。
- 2
カブはラップをして、レンジで３分ほど加熱。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコン→白菜の芯の順で炒める。
-
- 4
３に２のカブを入れ、さっと炒めたら、小麦粉を振り入れ、ざっと混ぜながら軽く炒める。
-
- 5
４に、水と牛乳を合わせ、３回に分け、混ぜながら入れる。
小麦粉が溶けたら、コンソメ→醤油と入れ、弱火～中火で、混ぜる。 -
- 6
５にトロミがつき始めたら、白菜の葉の部分（ざく切り）を入れ、しんなりするまで、混ぜながら煮る。
-
- 7
白菜をしんなりなるまで煮込んだら、お好みで塩こしょう、醤油（分量外）で、味を整え、完成！！
-
- 8
追記）
水ではなく、すべて牛乳でもOKです。
私はすべて豆乳でヘルシーに作ることが多いですよ♪ - 9
- 10
２０１３．３．１８
話題入りしました♪
作って下さった方々に感謝です♡ -
コツ・ポイント
◎白菜から水分がでるので、味の調整は最後にお願いします。
◎少し白菜の歯ごたえを残したいので、６工程で白菜を入れますが、クタクタに煮込まれた食感が好みの場合は、３工程で葉の部分も入れてOKです。
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