鶏肉の皮を取り一口大にカットし塩麹で下味。野菜は良く洗い（人参生姜は皮をむかない）食べやすい大きさにスライスorカット

鍋に野菜をいれて鶏肉を上にのせて、トマト缶をかける。

トマト缶に水かお湯（お湯の場合缶が熱くなるので注意！）をいれコンソメを混ぜたら鍋に回しかける。

蓋をして強火で加熱。沸騰したら全体を混ぜ鶏肉や人参に火が通るまで中弱火で約20分。時々混ぜる。アクはとらない♡

取り分けたらエクストラバージンオリーブ油を一人小さじ１くらいかけて♡栄養素の吸収高まります。お好みで塩コショウなど。