冷凍コーンでポタージュスープ♪
ハンディブレンダー、戸棚で眠っていませんか？玉ねぎ炒めてご飯と冷凍コーンを煮てガーっとやって牛乳でのばせばハイ完成♪です
このレシピの生い立ち
コーンスープをリクエストされたけど特売でゲットした冷凍コーンしかない。じゃあこれで作ってみようか、あら出来たねー…ってな一品です。しかも、いつもはホールとクリーム缶二種類を揃えていたのでこれは経済的だと気づきました。偉いぞ私！と自画自賛（笑
冷凍コーンでポタージュスープ♪
ハンディブレンダー、戸棚で眠っていませんか？玉ねぎ炒めてご飯と冷凍コーンを煮てガーっとやって牛乳でのばせばハイ完成♪です
このレシピの生い立ち
コーンスープをリクエストされたけど特売でゲットした冷凍コーンしかない。じゃあこれで作ってみようか、あら出来たねー…ってな一品です。しかも、いつもはホールとクリーム缶二種類を揃えていたのでこれは経済的だと気づきました。偉いぞ私！と自画自賛（笑
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍ホールコーンを特売でゲットする。
（↑ここ重要～）
これが一袋あればたっぷり出来る。経済的！ -
- 2
ざっとみじん切りにした玉ねぎをバター半量で炒める。焦がさないように気をつけながら中～弱火でじっくりと甘みを引き出す。
-
- 3
冷凍コーンは1/3を取り置く。1の鍋に水、固形コンソメ、ご飯、コーンを入れる。ご飯に水分を含ませるようにゆっくり煮る。
-
- 4
おじやのように煮えたら一旦火を止め、ハンディブレンダーで撹拌する。ミキサーを使用する場合は粗熱がとれてから作業する。
-
- 5
4がなめらかになったら取り置いたコーンと牛乳を加えて温める。沸騰させないように気をつけながら胡椒などで味を整える。
-
- 6
仕上げに残りのバターを加え完成。器に盛り、好みでパセリなどをあしらう。ご飯でトロ～リ粒々もたっぷり♪
-
- 7
※コンソメ固形1個は顆粒小さじ2とのこと。顆粒を使う場合は換算してください。（味の素コンソメの場合）
コツ・ポイント
とろみがあるので焦げないよう火加減に注意して下さい。胡椒は白が合うと思います。甘みが足りないと感じたら砂糖をひとつまみ入れて下さい。牛乳の一部を生クリームに代えたりバターを多めにすると濃厚な味になります。お好みでアレンジして下さい。
つくれぽ
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