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怪味ソース
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怪味ソース-レシピのメイン写真

怪味ソース

京都へんこ山田製油
京都へんこ山田製油 @cook_40039284

かけるだけでなく、調味料として炒め物や焼き物につかうとこんがり香ばしい風味も加わり、また違った美味しさです。
このレシピの生い立ち
手作りだと自分の好みの味に作れて、原料がわかっているので安心です。

かけるだけでなく、調味料として炒め物や焼き物につかうとこんがり香ばしい風味も加わり、また違った美味しさです。
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京都へんこ山田製油
京都へんこ山田製油 @cook_40039284

かけるだけでなく、調味料として炒め物や焼き物につかうとこんがり香ばしい風味も加わり、また違った美味しさです。
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かけるだけでなく、調味料として炒め物や焼き物につかうとこんがり香ばしい風味も加わり、また違った美味しさです。
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材料

4人分
  • 生姜 大1かけ
  • にんにく 1片
  • 長ねぎ(白いところ) 10cm
  • 白ねりごま 大さじ3
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1~2
  • 醤油 大さじ3
  • 酢 大さじ2
  • 金ごま油 大さじ1
  • ごまらぁ油 小さじ1
  • 粉山椒 少々
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作り方

  1. 1

    生姜、にんにく、長ねぎはみじん切りにしておく。

  2. 2

    材料を順番に混ぜていく。

コツ・ポイント

保存は冷蔵庫で1週間ほど日持ちします。
けっこう濃厚なソースなので、ややあっさり目のものにかけるのも合うと思います。

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京都へんこ山田製油
京都へんこ山田製油 @cook_40039284
2016/10/13 07:37に公開
ごま職人が昔ながらの製法で毎日こつこつ作る出来立てごま製品をお届けしております。美味しさの追求はもちろんのこと、製造工程にて薬品不使用。原材料に対しても良いものを厳選し、残留農薬検査・放射能測定をクリアしたもののみで安心・安全な食品を心がけております。
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このレシピのキーワード

にんにく ゴマ 山椒 しょうが 長ネギ

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