紫色のマラサダ♪ハロウィンにも！
ぴのっちです @cook_40044577
カメハメハベーカリーのポイ・グレーズド風 タロ芋無いから紫芋のジャムで（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
お店にはなかなか行けないし、家にある紫芋のジャムで作ってみましたp(^_^)q 少量なので卵の替わりにマヨネーズ使用です
紫色のマラサダ♪ハロウィンにも！
カメハメハベーカリーのポイ・グレーズド風 タロ芋無いから紫芋のジャムで（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
お店にはなかなか行けないし、家にある紫芋のジャムで作ってみましたp(^_^)q 少量なので卵の替わりにマヨネーズ使用です
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全部ＨＢに入れて捏ねが終わったらタッパーに入れて、冷蔵庫野菜室で６時間一次発酵
- 2
１を４分割し丸めて綴じ目を下にしてベンチタイム
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- 3
使い捨てオーブンシートに分量外の粉をふり２を乗せ、乾燥予防に大き目（16×20）のタッパーに入れるか、濡れ布巾をかける
-
- 4
一回り大きくなるまで二次発酵
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- 5
通常より低い温度の揚げ油にクッキングシートごとそおっと入れ、きつね色になるまで揚げる
-
- 6
なるべく縦にして油を切って、早い目に分量外のグラニュー糖などをふりまぶす
-
- 7
-
コツ・ポイント
ドライイーストを倍にすれば、通常の一次発酵までＨＢにお任せでＯＫ
紫芋のジャム（レシピID : 20184291）ではなく、紫芋のマッシュだけ使えばもっと濃い色になって近づくかもｐ＾＾ｑ 本当は砂糖でコーティングもされてるんだけどね^^;
つくれぽ
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