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❁°.自家製イタリアントマトソース.°❁-レシピのメイン写真

❁°.自家製イタリアントマトソース.°❁

Akiko_xxx
Akiko_xxx @cook_40134402

おうちイタリアンにはぜひ♡たくさん作ればピザにトーストにパスタに煮込みに...なんでも使える万能ソースです♡
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この日はイタリアン！パスタに使うソースとして作りました。料理人の父直伝のレシピをちょっとだけアレンジしました♪

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Akiko_xxx
Akiko_xxx @cook_40134402

おうちイタリアンにはぜひ♡たくさん作ればピザにトーストにパスタに煮込みに...なんでも使える万能ソースです♡
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この日はイタリアン！パスタに使うソースとして作りました。料理人の父直伝のレシピをちょっとだけアレンジしました♪

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材料

ホールトマト1缶分
  • ホールorカットトマト 1缶
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく(みじん切り) 2片
  • たまねぎ(みじん切り) 1/2こ
  • バジル、オレガノ等 適量
  • コンソメ 適量
  • 塩 適量
  • (砂糖) 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルをひき、焦がさないよう中火でにんにくを炒める。香りが出たらタマネギを加えしんなりするまで炒める

  2. 2

    弱火にし、トマト缶を加える。ホールの場合はヘラ等で潰しながら加えてください。そのまま弱火で30分程コトコト煮る

  3. 3

    水分がだいぶ減ってきます。一煮立ちしたところでコンソメ、バジル等のハーブを加えさらに弱火で煮詰める

  4. 4

    ドロっとしてきたら塩を加え、味を調整して出来上がり♡(トマトの酸味が強いときは3の工程で砂糖小さじ1ほど加えください)

    • ❁°.自家製イタリアントマトソース.°❁作り方4写真

コツ・ポイント

2の工程では弱火でじっくり、時間をかけて煮詰めてください。味付けはお好みで調整してください。

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Akiko_xxx
Akiko_xxx @cook_40134402
2013/04/06 08:07に公開
はじめまして、神奈川県在住のAkikoです♡20歳にして、ほぼ毎日タイムセールハンティングに出ています( ॢꈍ૩ꈍ) ॢ♡安い食材で作ったとは思えないようなボリューミーで彩りキレイなご飯を...♡完全素人＆自己流です、よろしくお願いします♡
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このレシピのキーワード

トマト缶 にんにく 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18278671
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