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豚角煮withオレンジフレーバー♪
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豚角煮withオレンジフレーバー♪-レシピのメイン写真

豚角煮withオレンジフレーバー♪

kaguravega
kaguravega @cook_40051717

香りの良い角煮♪
このレシピの生い立ち
豚肉とオレンジは合うなあと思って、考えました。

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豚角煮withオレンジフレーバー♪

kaguravega
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材料

4人分
  • 豚バラブロック 500g
  • ★下茹で水 1000cc
  • ★にんにく(みじん切り) 1片
  • ★しょうが(みじん切り) 1片
  • うずら卵 8個
  • 大根 1/4本
  • オレンジ 1個
  • ☆酒 50cc
  • ☆みりん 100cc
  • ☆醤油 150cc
  • ☆にんにく(みじん切り) 1片
  • ☆水 300cc
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作り方

  1. 1

    豚バラブロックを塊のまま鍋に入れ、★の材料を加えて2時間茹でる。

  2. 2

    茹であがった豚バラブロックと大根を5cm角に切る。うずら卵を茹でて皮をむく。オレンジを細かく刻む。

  3. 3

    2を鍋に入れ、☆の調味料を加えて1時間煮込む。

コツ・ポイント

圧力鍋を用いても、短時間でこってり仕上がります。その場合、水を加えずに煮込むとちょうど良いです。

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kaguravega
kaguravega @cook_40051717
2013/04/04 06:58に公開
職業:高校教員&ピアニスト。家庭:大学生男子の母@未だに毎日ママ弁当~♪ 休日は競馬場で武豊騎手の追っかけ♪
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このレシピのキーワード

角煮 大根 豚バラかたまり にんにく うずらの卵 酒 しょうが オレンジ

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